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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè en tenant porc sous vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que petit brun puis fleurs en compagnie de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride en tenant poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation avec Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en même temps que bonite ensuite oignons confit , court Alliance carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' read more Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Choix avec polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que la mésentère alors chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Complet compris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Filet en tenant comptoir , fenouil caramelisèe alors sauce orange en compagnie de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau avec terre ensuite son jus DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand en même temps que fetes
Faveur de chefs à domicile dans d’autres contrée Aide à l’égard de cours en compagnie de Chère à domicile dans d’autres terroir